築地の旨いを知り尽くす男
そのローストビーフ

近江屋牛肉店 三代目 寺出昌弘
築地四丁目ローストビーフ画像
築地四丁目ローストビーフは昭和四年創業の
近江屋牛肉店が手がけるローストビーフのブランドです。
近江牛のローストビーフから手軽に楽しめるローストビーフまで揃え
幸せを感じで頂くのが我々の想いです。

3種類の肉から選ぶ幸せ

ローストビーフ_若姫牛画像

近江屋 プレミアム 若姫牛(ANGAS)

近江屋が厳選した雌(メス)限定の牛肉です。 まずは、こちらのプレミアム若姫牛をお試しください。 柔らかしっとり肉本来の旨味が魅力です
ローストビーフ_和牛画像

近江屋 和牛

きめ細かい脂肪が口の中でとろけるようなまろやかさです。
和牛特有のコクと余韻をお楽しみください。
ローストビーフ_近江牛画像

近江屋 スペシャル 近江牛

スペシャルな日やハレの日は、近江牛ローストビーフをお楽しみください。
脂肪の甘味と芳醇な香りが自慢の逸品です。
築地四丁目ローストビーフオーダーカツト
店舗でお好きな厚みでのオーダーが可能です。
厚みで色々な楽しみ方が生まれます。
塊「ブロック」での販売もしております。

「焼きたて」を購入された方は2時間は切らずに肉汁が肉の中で
落ちつくまで休ませたのち、お召上がりください
築地四丁目ローストビーフオーダーカット種類_画像
築地四丁目ローストビーフ失敗しないステーキ
厚めにオーダースライスしたローストビーフを
常温にしばらくおき、両面を軽く焼くだけ。
家でも簡単にお店の焼き方を再現出来ます。
築地四丁目ローストビーフ失敗しないステーキ画像

01 お塩のおすすめ

ポン酢系のタレもおすすめですが
実は塩で食べるのもおすすめです。
先代から
「肉は塩で食べろ!これが肉本来の風味を大切に味わう食べ方なんだ」
と聞かされてきました。
塩で美味しいローストビーフをお召し上がりください。
ワサビでも美味しくいただけます。

02 炙りで2度美味しい

食べきれない場合は冷蔵保存していただき、翌日バーナーまたはフライパンで焼いてお召し上がりください。
また違った食感と風味が楽しめます。

03 マリネのおすすめ

プレミアム若姫牛のように赤身のローストビーフはマリネにするのがおすすめです。
スライスオニオンとお好みのハーブと一緒に市販のフレンチドレッシングに漬けてください。
サラダのトッピングやサンドイッチの具として、お召し上がりいただけます。
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これは編集画面用のサンプルです。

「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。

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築地四丁目ローストビーフ地図_画像

TEL 03-6264-0063

近江屋牛肉店QRコード
休  業  日   : 日曜・祝日・市場休市日
営業時間  : 9:00~16:00
築地四丁目ローストビーフをご購入はこちらから
https://www.tsukiji-oumiya.com/shopbrand/roastbeef/

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